Procurar o que nos dá prazer

Ontem cozinhei uma refeição inteira para a família do namorado. Há muito empo que não cozinhava e foi um deleite poder fazer uma coisa que me dava tanto prazer no passado e que por força de namorar quem gosta de cozinhar acabou por ficar para segundo plano. A entrada foi um pão recheado com queijo, bacon linguiça, depois um frango teriyaki e para sobremesa uma tarte de maçã e uma delícia de côco e chocolate negro. O ponto alto foi a tarte de maçã, mas toda a gente ficou muito satisfeita.

Confesso que ajudou, por um dia, a suavizar parte de insatisfação que me assola. É apenas um paliativo pois o problema é mais estrutural e requerer "tomates" para resolver. Mas é uma pescadinha de rabo na boca - preciso de estabilidade emocional para resolver as questões que me tiram a estabilidade emocional. Portanto, no entretanto, venham mais dias de culinária.

Gaspachoooooo...

Até ontem era virgem no que respeita a comer gaspacho. Foi a minha primeira experiência e estava receoso, a sofrer por anticipação. Olhei para a tigela, os pedacinhos muito pequenos de tomate, pimento e pepino a boiar, as bolhinhas de azeite a flutuar. Agarrei na colher, provei e fez-se luz. Valeu a pena esperar 36 anos. O meu palato rejubilou. Era como se estivesse a comer uma sopa fria de salada, extremamente bem temperada com ervas. Já sei que este gaspacho é típico de Beja e que comi a forma mais pura, mas normalmente existe umas tigelinhas com pão alentejano muito migadito e umas tirinhas de presunto também muito picadinhas para quem quiser tornar o gaspacho mais rico. Já tenho a receita. E posso fazer em casa. Nham...

Esta fica para a história...

Ontem deitei-me com uma barrigada porque fiz uma feijoada de legumes à qual não resisti. Digamos que ando a investir mais nos pratos vegetarianos que são um universo de sabores. A carne é maravilhosa, mas a comida pode ser extraordinária sem este alimento. E a invenção não para por aqui, a brincar, a brincar, ando a inventar montes de receitas. Já falei que inventei um doce de soja, de inspiração conventual? Pois, inventei. Contudo, desapareceu num instante.

Descobri hoje

Que deitar uns belos filetes de peixe na sopa de legumes deixa-a com um sabor extraordinário. Ouvi dizer que estava com um ar pálido e isso fez-me rever algumas opções alimentares. Mas que bela descoberta. Estou ansioso por comer sopa de novo amanhã. Nham...

Para quem gosta de muffins...

Base:

1 ovo

1 colher de sopa bem cheia de farinha

1 colher de sopa bem cheia de açucar (2 para os gulosos inveterados)

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de azeite

Bater tudo muito bem e adicionar à base pedacinhos de chocolate, ou frutos secos, ou frutos silvestres (sem trocadilhos...). Deita-se numa almoçadeira e vai ao microondas na potência máxima, durante 2 minutos certos. E está pronto.