Cozinha do Mundo - Itália

Ontem meti mãos à obra e cozinhei mais uma ementa de cozinha do mundo para o meu amigo J. com quem partilho o gosto pela comida e pelos sabores do mundo. Confesso que esta me deu ainda mais prazer que a Tailandesa que até agora estava no top. A próxima vai ser ele a cozinhar e será Espanha.   

Bruschetta de rúcula, tomate, mozzarella, caju e mel

Lasanha de carne

Pizza de Nutella com Morangos e Meloa

Cozinheiro preguiçosos

Hoje vi uma receita de farófias com leite creme e outra com calda de chocolate, e o pessoal a disseminar no Facebook. Não se brinca com coisas sagradas. Farófias é a minha sobremesa favorita. Mas feita a sério, com creme de ovo, resultante da suave integração das gemas de ovo batidas no leite açucarado. Mexendo lentamente em lume brando enquanto a textura passa de líquida a lascivamente cremosa. Isto são Farófias.  Leite creme e calda de chocolate... anda tudo bêbado.

Silvestre na cozinha...

A caminho de um pudim de pão e de uma salada de frutas com bolacha de aveia.

E porque não?

Sou um homem que não passa sem sopa. Também sou um homem que detesta desperdício. Ontem, na eminência de fazer uma panela de sopa e reparando que tinha 5 pêras maduras pensei «porque não?». Como só gosto de fruta verde (daquela que serve de martelo) as pêras acabariam por ir parar ao lixo. Assim acabaram na sopa. Ficou bem boa. E já sei o que fazer à fruta quando fica madura.